Por Pedro Fraga

Hoje é quarta-feira, e como já é de costume, vamos ensinar você a fazer uma deliciosa receita. Na semana passada, você aprendeu a fazer uma porção de bolinhos de quinua e soja. Que tal um doce para acompanhar? Saiba fazer, então, uma rápida (e sensacional) torta de abacaxi.

Os ingredientes são:

Para a massa:

– Um pacote de biscoito maisena (200g) triturado
– Quatro colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Para o creme:

– Uma lata de leite condensado
– Uma lata de creme de leite
– Uma xícara (240 ml) de suco concentrado de abacaxi
– Uma envelope de gelatina incolor (12g)

Para o doce de abacaxi:

– Um abacaxi descascado e picado
– Uma xícara de açúcar
– Uma colher (chá) de gengibre picadinho
– cravo a gosto

Cortada 1

Já tem tudo? Então vamos lá. Pegue os biscoitos, triture-os e misture à manteiga (ou a margarina, não há diferença). Já triturados e misturados, forre o fundo e as laterais de uma forma com a mistura – lembre-se de apertar bem. Leve a forma forrada ao forno por dez minutos e espere dourar. Feito isso, reserve em algum cantinho, para esfriar.

Com o liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi. Após bater um pouco, adicione a gelatina (hidratada e dissolvida como mostra a embalagem). Com essa mistura pronta, é só despejá-la em cima da massa (que está separada e fria) e levá-la a geladeira por duas a três horas.

Falta fazer o doce de abacaxi… Então vamos levar ao fogo o abacaxi, o açúcar, o gengibre e o cravo (não precisa adicionar água).  Essa mistura, no fogo, irá gerar um líquido. Espere até que esse líquido seque. Quando estiver seca, coloque a mistura em cima do creme que preparamos e leve de volta a geladeira.

Pronto! Quando estiver gelado, já pode ser servido. Lembrando que a torta de limão rende por volta de dez porções.

Bon apéttit!