Por Pedro Fraga

Que tal se deliciar com uma saborosa receita vegetaria e ainda refrescar-se naquele belíssimo dia de sol forte? Gostou da ideia? Então aprenda a fazer o excelente sorvete vegano de maracujá!

Muitas vezes nos encontramos em situações que pedem alguma receita fora do padrão, algo que surpreenda o paladar e o bolso de formas positivas. Uma reunião com aquela pessoa especial, ou aquele encontro de amigos no final de semana precisa de um diferencial. E nada melhor do que um sorvete para resolver o ‘’problema’’. Além de ser extremamente fácil de fazer, o sorvete ainda conta com a criatividade do cozinheiro para que ele se torne único. Caldas, frutas, doces… Não há limites.

Maracujás

Os ingredientes são:

– Um maracujá médio

– Meio copo d’água

– Duas caixinhas de creme de soja (Substituindo o creme de leite)

– Dez colheres de sopa de açúcar refinado

Juntou tudo? Então vamos lá! Pegue o maracujá, o meio copo d’água e cinco colheres de açúcar e bata tudo no liquidificador. Quando as sementes do maracujá estiverem bem pequenas, coe o suco.
Em outro recipiente, coloque as duas caixinhas de creme de soja, o restante do açúcar e o suco coado. Bata na batedeira por três minutos até que bolhas se formem. Leve ao congelador.
Quando perceber que a mistura está congelando, retire e bata na batedeira por mais três minutos.
Para que o sorvete fique cada vez mais cremoso, você pode retirar a mistura do congelador e bater por mais três minutos, quantas vezes quiser.  Assim que definir a cremosidade preferida para o seu sorvete, é só levá-lo ao congelador e esperar.

Sorvete!

Pronto! O sorvete vegano de maracujá está no ponto para ser servido. Lembrando que a receita leva, em média, vinte e cinco minutos, e serve dez pessoas.

Bon apéttit!