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Aprenda a fazer uma Salada Colorida ao Molho de Iogurte!

Aprenda a fazer uma Salada Colorida ao Molho de Iogurte!

O mais bacana da culinária é a liberdade criativa que cada um possui. Poder experimentar esse ingrediente com aquele, sem seguir um padrão, é fantástico. Misturar doce e salgado… Pensando nisso, trouxemos mais uma receita light e saborosa para você!  Aprenda a fazer uma Salada Colorida ao Molho de Iogurte.

Separe os ingredientes:

– meia xícara (chá) de grão-de-bico

– 3 colheres (chá) de sal

– 1 cenoura média

– 1 beterraba

– meio pé de alface pequeno

– 1 pote de Iogurte desnatado ao natural

– 1 colher (sopa) de hortelã fresca

– meia colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino

– 1 colher (chá) de azeite

Para o molho: Bata em um liqüidificador, o iogurte, a hortelã, a pimenta síria, o azeite e uma colher (chá) de sal.

Para a salada: Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão com duas colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de água. Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos após o início da fervura. Enquanto o grão-de-bico cozinha, rale e reserve separadamente a cenoura e a beterraba. Lave as folhas de alface, corte-as em tiras e reserve. Em uma saladeira arrume em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o grão-de-bico. No momento de servir, coloque o molho de Iogurte sobre a salada ou sirva-o em uma molheira.

Viu como é fácil? Bom apetite!

Salada de melancia

Salada de melancia

Preparar saladas no dia-a-dia é uma boa alternativa para quem não tem muito tempo para fazer uma refeição saudável e rápida, mas muitas vezes caímos na rotina e acabamos por fazer a mesma salada sempre. A salada de melancia é bem diferente e pode ser preparada de forma rápida e render um prato diferente sem deixar de ser saudável para o seu almoço. A melancia é rica em vitaminas B1 e B2, fósforo e cálcio, além ter poucas calorias (aproximadamente 32 kcal para cada 100 gramas).

Salada de melanciaIngredientes

1/2 melancia
1 pires de folhas de hortelã picadas
1 pires de salsinha picada
1 pires de cebolinha picada
1/2 xícara de suco de limão
Sal, azeite e pimenta a gosto
Folhas de hortelã para decorar

Preparo
Junte todos os ingredientes menos o hortelã em um recipiente, misture e reserve. Corte a melancia em cubos ou embolinhas, com a ajuda de um boleador.  Misture tudo e sirva gelado. Adicione o hortelã por cima, para decorar a salada.