Mr. Fly l Moda Sustentável - peças ecológicas e conteúdo consciente

Saiba preparar um excelente doce: Pavê de Maracujá!

Saiba preparar um excelente doce: Pavê de Maracujá!

Pavê-de-Maracujá-06Sem mais delongas, eis a dica de culinária da semana aqui no blog.  Hoje vamos te ajudar a saciar aquela vontade de comer algo doce (e fácil de fazer).

Pegue os seguintes ingredientes:

-Cem gramas de chocolate meio amargo ralado
-Quinhentos gramas de Chantilly
-Um pacote de biscoito (Maisena) 

Para o creme, separe:

– Uma lata de leite condensado
– Uma lata de creme de leite sem soro
– Três quartos de xícara de chá de maracujá

Para a cobertura, separe:

– Uma xícara e meia de chá de água
– Uma xícara e meia de suco de maracujá
– Uma xícara de chá de açúcar
– Duas colheres de sopa de amido de milho

Pegou tudo? Então vamos começar. Primeiro você deve preparar o creme de maracujá, e para isso você precisa misturar em uma panela o leite condensado e o suco de maracujá que separamos. Em seguida, leve ao fogo, sempre mexendo.  Quando a mistura parecer consistente, desligue o fogo e acrescente o creme de leite (sempre mexendo). Quando aparentar homogeneidade, leve à geladeira por mais ou menos quarenta minutos. A mistura precisa estar cremosa.

Já a cobertura é mais fácil. Misture os ingredientes que separamos para a cobertura e leve ao fogo até engrossar.

Com creme e cobertura prontos, vamos para a montagem do pavê. Faça camadas (em uma tigela ou taça) na ordem chantilly, biscoitos,  creme de maracujá e chocolate ralado. Repita as camadas até a borda, sendo que a última deve ser de creme de maracujá (ou chantilly, fica à sua escolha). Leve à geladeira e espere de quinze a vinte e cinco minutos.
Está pronto!

Saiba fazer um delicioso Sorvete Vegano de Maracujá!

Saiba fazer um delicioso Sorvete Vegano de Maracujá!

Por Pedro Fraga

Que tal se deliciar com uma saborosa receita vegetaria e ainda refrescar-se naquele belíssimo dia de sol forte? Gostou da ideia? Então aprenda a fazer o excelente sorvete vegano de maracujá!

Muitas vezes nos encontramos em situações que pedem alguma receita fora do padrão, algo que surpreenda o paladar e o bolso de formas positivas. Uma reunião com aquela pessoa especial, ou aquele encontro de amigos no final de semana precisa de um diferencial. E nada melhor do que um sorvete para resolver o ‘’problema’’. Além de ser extremamente fácil de fazer, o sorvete ainda conta com a criatividade do cozinheiro para que ele se torne único. Caldas, frutas, doces… Não há limites.

Maracujás

Os ingredientes são:

– Um maracujá médio

– Meio copo d’água

– Duas caixinhas de creme de soja (Substituindo o creme de leite)

– Dez colheres de sopa de açúcar refinado

Juntou tudo? Então vamos lá! Pegue o maracujá, o meio copo d’água e cinco colheres de açúcar e bata tudo no liquidificador. Quando as sementes do maracujá estiverem bem pequenas, coe o suco.
Em outro recipiente, coloque as duas caixinhas de creme de soja, o restante do açúcar e o suco coado. Bata na batedeira por três minutos até que bolhas se formem. Leve ao congelador.
Quando perceber que a mistura está congelando, retire e bata na batedeira por mais três minutos.
Para que o sorvete fique cada vez mais cremoso, você pode retirar a mistura do congelador e bater por mais três minutos, quantas vezes quiser.  Assim que definir a cremosidade preferida para o seu sorvete, é só levá-lo ao congelador e esperar.

Sorvete!

Pronto! O sorvete vegano de maracujá está no ponto para ser servido. Lembrando que a receita leva, em média, vinte e cinco minutos, e serve dez pessoas.

Bon apéttit!