Dizem os saudosistas que ‘’recordar é viver’’. Para isso, trouxemos aqui uma pequena e singela recordação dos dias de infância, quando nossas avós cozinhavam deliciosas receitas caseiras de bolos, doces, tortas e afins. E se existe um símbolo que represente a ‘’culinária da vovó’’, esse é o bolinho de chuva!

Embarque no saudosismo e aprenda a fazer um clássico Bolinho de Chuva!

bolinho+de+chuva+com+banana

Ingredientes:

– Cento e oitenta gramas de açúcar
– Dois ovos
– Uma colher (de sobremesa) de fermento em pó
– Duas xícaras e meia (de chá) de farinha de trigo
– Uma colher (de chá) de canela-da-China em pó
– Meia colher (de chá) de sal
– Uma xícara (de chá) de leite
– Óleo de soja para fritar

Pegou tudo? Vamos lá. Bata o açúcar com os ovos, adicionando um de cada vez e batendo sempre. Na mesma mistura, peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal, alternando algumas adições de leite. Misture bem.
Quando a mistura estiver na consistência ideal para formar pequenas bolinhas (ou o formato que mais lhe agradar), leve ao óleo quente até que dourem.
Assim que dourarem, você pode retirá-los e colocá-los  em papel toalha para ajudar na absorção do óleo e da gordura. Depois de absorvido o óleo, passe os bolinhos no açúcar e na canela. Pronto, aí estão os bolinhos de chuva!

A receita rende 20 porções, em média.

Bon appétit!