Hoje é dia de receita no blog! E essa vai para você que é vegano mas não encontra variedade de doces. Que tal um cupcake vegano de chocolate?

bolo-chocolate-cupcake

– 4 xícaras de chá de farinha de trigo
– 4 colheres de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 4 colheres de sopa de cacau em pó
– 1 xícara de chá de creme vegetal (margarina sem leite)
– 1/2 xícara de chá de açúcar cristal
– 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
– 400 ml de leite vegetal
– 1 barra de chocolate amargo

Pré-aqueça o forno em 200°. Em uma bacia grande junte a farinha de trigo, o fermento, o sal, o cacau em pó, o creme vegetal, o açúcar cristal, o açúcar mascavo e o leite vegetal. Misture com uma colher de pau até que forme uma massa homogenia. Pique a barra de chocolate em quadradinhos não muito pequenos. Sugiro dividir cada retângulo da barra em quatro partes. Junte o chocolate picado à mistura.Unte 12 forminhas grandes de empada com o creme vegetal e a farinha de trigo. Coloque a massa nas forminhas e leve ao fogo médio por aproximadamente 35 min, dependendo do forno poderá demorar mais. Dê asas a sua criatividade! Decore como quiser :)