Mr. Fly l Moda Sustentável - peças ecológicas e conteúdo consciente

Frio e fogão

Por Mr.Fly


É só a temperatura cair que instintivamente, começamos a comer mais do que deveríamos.
Doces elaborados e comidas pesadas, aliados a falta de exercício, podem ser um combo fatal.
Comer é mesmo muito bom: mas melhor ainda, é quando envolve alimentos saudáveis.
Pensando na necessidade que muitas pessoas tem em mudar seus hábitos alimentares,
resolvemos sugerir pratos leves e de baixo valor energético e principalmente, que demandam produtos não-industrializados e que possuem um custo viável.

SOPA DE CEBOLA
Para a sopa de cebola, você vai precisar de:
– 1 cebola grande
– 3 dentes de alho
– 1 tomate
– Farinha
– Água
– Cebolinha e salsinha
– Sal a gosto

No liquidificador, coloque a cebola picada e cubra com água. Bata com 2 dentes de alho.
Na frigideira, doure o dente de alho restante e refogue a mistura batida.
Enquanto ferve, bata o tomate com a cebolinha e a salsinha.
Misture tudo na panela e acrescente 3 colheres de farinha e sal.
Sirva com torradas.
A cebola ajuda a aliviar os sintomas de problemas respiratórios e no combate à anemia.

SOPA DE INHAME
O Inhame é um legume muito rico, e possui ação anti-inflamatória.
Para essa sopa, você vai precisar de:
– 3 inhames
– 1 cebola
– Água
– Cheiro verde
– Sal a gosto
Pique a cebola, e doure na panela, com um fio de óleo.
Refogue o inhame picado e cubra com água.
Tampe a panela e deixe cozinhar.
Quando o inhame tiver cozido e o caldo encorpado, tempere e acrescente o cheiro verde.

CALDO VERDE ESPECIAL
Caldo verde é sempre uma ótima opção para fortalecer o sangue.
E muito versátil, porque na verdade, você pode fazer com as folhas que tiver em mãos.
A nossa receita leva:
– 6 folhas de couve
– 2 folhas de espinafre
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
–  Cheiro verde
–  Água
– Sal a gosto
No liquidificador, coloque as folhas, cubra com água e acrescente 2 dentes de alho e meia cebola.
Na panela, doure meia cebola junto com o alho, e refogue a mistura batida.
Tempere e espere engrossar.
Sirva com cheiro verde.

CALDO DE COUVE-FLOR
A couve-flor é uma fonte riquíssima de minerais.
Para esse caldo, você vai precisar de:
– Meia couve-flor
– 1 cebola
– Água
– Sal a gosto
Em uma panela, coloque a couve-flor com sal e cubra com água.
Deixe tampada até que esteja cozido.
Bata no liquidificador o conteúdo da panela.
Doure a cebola e refogue a mistura, esperando engrossar.

A verdade, é que o inverno pede qualquer coisa de aconchego.
E nada melhor do que se aquecer com carinho e respeitando a natureza!
Cuide de si mesmo e tenha energia para ajudar a construir um mundo melhor.
É tempo de repensar seus hábitos: com a queda da temperatura, ficamos mais vulneráveis e reclusos.
É uma ótima oportunidade para ajudar o próprio organismo e dizer não aos industrializados.

Seja consciente.


 

 

Sustentabilidade na cozinha

Por Mr.Fly

O frio chega e com ele a necessidade de nos esquentarmos.
Nas ruas, pessoas desfilam encapotadas em suas botas, casacos e meias.
Campanhas de solidariedade ganham espaço, e doações de agasalhos e sopas
aparecem de forma muito bem-vinda.

Depois de uma temporada de sucos, saladas e frutas refrescantes e leves,
vem a temporada de comidas para nos aquecer.

A pergunta é: você consegue cozinhar de forma sustentável?

O desperdício é uma prática que precisa ser combatida o ano inteiro.
Disso não temos dúvidas.
Mas será que você se atenta como no verão?

O cardápio passa a ser bem mais elaborado do que as saladas,
e caldos são cada vez mais desejados.
Acreditamos que essa mudança alimentar natural, consequente da variação
climática possa ser uma ótima oportunidade para rever seus hábitos.

Pensando nisso, resolvemos elaborar três dicas para o seu bem estar:

XÔ, INDUSTRIALIZADO!
A gente sabe que no frio, a tendência de todo mundo é diminuir um pouco o ritmo.
O ideal é que a gente consiga sustentar a frequência das atividades físicas, mas uma coisa é fato: você provavelmente vai ganhar um quilinho.
O que é natural.
Aí é que ressaltamos a necessidade de optarmos por produtos não industrializados.
Se no verão já está longe de ser uma boa opção, quem dirá no inverno.
Opte por alimentos frescos.
Frequente a feira, vá ao mercadinho da esquina e trate dos seus alimentos com a responsabilidade que merecem.

É DIA DE SOPA!
A verdade é que não tem nada melhor do que alguma coisa bem quentinha para
nos saciar nesse clima.
As sopas e caldos são opções formidáveis por um motivo muito simples:
mudam a forma inicial de alimentos, que muitas vezes são recusados na mesa.
Quer dizer: aqueles vegetais todos que seu irmão mais novo torce o nariz para colocar no prato, agora, está temperado, refogado e ensopado, com sua cor maravilhosa!
Tem como resistir?
É o mais importante: nada é descartado!
Você provavelmente vai bater os ingredientes, certo?
Então poderá aproveitar todas as partes do alimento.
Rendem ótimos caldos: couve-flor, abóbora, lentilha, cenoura, batatas variadas, tomate,etc…!

CHÁ DAS CINCO
Agora é uma ótima oportunidade de cuidar das suas necessidades.
Sabemos que a saúde pode vir de muitas fontes, principalmente naturais.
Aproveite esse momento para cuidar de si mesmo de uma forma prazerosa:
os chás, muitas vezes ajudam o funcionamento específico no nosso organismo.
Nossa flora não deixa por menos: você encontra a solução para qualquer problema
com um pouquinho de açúcar, um bule e água fervendo!
Frequente os mercados municipais e feiras da sua cidade.
Procure se conhecer para saber o que busca resolver.
Camomila, erva-doce, amora, capim-limão, gengibre, funcho, e mais outros tantos,
podem ser encontrados por perto.


 

Saiba fazer um delicioso fondue vegano de chocolate!

Saiba fazer um delicioso fondue vegano de chocolate!

Que tal aprender a fazer um delicioso Fondue de chocolate vegano? É extremamente fácil e rápido de fazer. Eis os ingredientes:

 – Meia barra de chocolate meio amargo
 – Uma caixinha de creme de leite de soja
 – Uma colher de sopa rasa de cacau em pó
 – Açúcar cristal orgânico a gosto

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Já tem os ingredientes? Então vamos lá. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Quando o chocolate estiver completamente derretido, em calda, adicione a caixinha de creme de leite de soja, o cacau em pó e o açúcar. Com o fogo mais baixo, misture tudo.
Pronto! O chocolate do fondue já está preparado para receber as frutas, e é nessa parte que a sua criatividade pode tomar as rédeas! Escolha as suas frutas preferias e bon apéttit!

Aprenda a fazer um Brownie Light!

Aprenda a fazer um Brownie Light!

Hoje é dia de culinária no blog! E como na semana passada nós ensinamos a fazer uma deliciosa lasanha vegetariana para o almoço, hoje vamos ensinar a preparar a sobremesa que acompanhará o prato principal.  Aprenda a fazer um Brownie Light! Separe os seguintes ingredientes:

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– 3 ovos

– ½ xícara (chá) de adoçante em pó

– 4 colheres (sopa) de cacau em pó

– 2 colheres (sopa) de achocolatado light em pó

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo

– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

– ¼ xícara (chá) de água

– 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo para enfeitar

– 3 colheres (sopa) de margarina light

Pegou tudo? Agora vamos ao preparo:
Bata os ovos com a margarina e o adoçante em pó. Bata alguns instantes, junte a farinha, o cacau, o achocolatado light e a água, aos poucos. Junte o fermento e misture à mão. Coloque a massa em forma untada e polvilhada. Você pode optar pelas forminhas menores ou pelo refratário grande. Asse em forno médio e depois acrescente açúcar mascavo para enfeitar.

Viu como é fácil?

Aprenda a fazer um Coquetel de Frutas e Água de Coco!

Aprenda a fazer um Coquetel de Frutas e Água de Coco!

Mais uma receita para as tardes calorentas que estão chegando! Não se esqueça de servir bem gelado! Aprenda a preparar um coquetel de frutas e água de coco.

– 1 unidade de pêssego em calda

– 100 ml de suco de goiaba

– 50 ml de água de coco

– 1 lasca de gengibre

– 1 colher (sopa) de mel

– Gelo moído

Bata no liquidificador o pêssego em caldas, o suco de goiaba e a água de coco. Em seguida, em uma coqueteleira, junte pequenas lascas de gengibre, mel e gelo moído. Use a sua imaginação para decorar! Vale guarda-chuvinha, frutas no palito e tudo mais.
Bom apetite!

Aprenda a fazer um Cupcake vegano de Chocolate!

Aprenda a fazer um Cupcake vegano de Chocolate!

Hoje é dia de receita no blog! E essa vai para você que é vegano mas não encontra variedade de doces. Que tal um cupcake vegano de chocolate?

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– 4 xícaras de chá de farinha de trigo
– 4 colheres de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 4 colheres de sopa de cacau em pó
– 1 xícara de chá de creme vegetal (margarina sem leite)
– 1/2 xícara de chá de açúcar cristal
– 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
– 400 ml de leite vegetal
– 1 barra de chocolate amargo

Pré-aqueça o forno em 200°. Em uma bacia grande junte a farinha de trigo, o fermento, o sal, o cacau em pó, o creme vegetal, o açúcar cristal, o açúcar mascavo e o leite vegetal. Misture com uma colher de pau até que forme uma massa homogenia. Pique a barra de chocolate em quadradinhos não muito pequenos. Sugiro dividir cada retângulo da barra em quatro partes. Junte o chocolate picado à mistura.Unte 12 forminhas grandes de empada com o creme vegetal e a farinha de trigo. Coloque a massa nas forminhas e leve ao fogo médio por aproximadamente 35 min, dependendo do forno poderá demorar mais. Dê asas a sua criatividade! Decore como quiser :)

Aprenda a fazer um suco energético de uva!

Aprenda a fazer um suco energético de uva!

Estamos na primavera, e as vezes precisamos de algo gelado e nutritivo para manter a hidratação do corpo. Refrigerantes fazem mal à saúde, então vamos ensinar você a fazer um suco energético de uva! Além de manter-se hidratado, você terá bastante energia para aguentar o dia! Separe os ingredientes:

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– Meia carambola

– 25 ml de suco de uva concentrado

– 25 g de beterraba crua

– 100 ml de guaraná light

– 1 colher (sopa) de açúcar light

– Gelo

Veja como é fácil: Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o gelo. Coe bem. Num copo, coloque o gelo e em seguida o suco. Enfeite com uma fatia de carambola.

Simples, não? Faça você também!

Aprenda a fazer uma Salada Colorida ao Molho de Iogurte!

Aprenda a fazer uma Salada Colorida ao Molho de Iogurte!

O mais bacana da culinária é a liberdade criativa que cada um possui. Poder experimentar esse ingrediente com aquele, sem seguir um padrão, é fantástico. Misturar doce e salgado… Pensando nisso, trouxemos mais uma receita light e saborosa para você!  Aprenda a fazer uma Salada Colorida ao Molho de Iogurte.

Separe os ingredientes:

– meia xícara (chá) de grão-de-bico

– 3 colheres (chá) de sal

– 1 cenoura média

– 1 beterraba

– meio pé de alface pequeno

– 1 pote de Iogurte desnatado ao natural

– 1 colher (sopa) de hortelã fresca

– meia colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino

– 1 colher (chá) de azeite

Para o molho: Bata em um liqüidificador, o iogurte, a hortelã, a pimenta síria, o azeite e uma colher (chá) de sal.

Para a salada: Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão com duas colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de água. Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos após o início da fervura. Enquanto o grão-de-bico cozinha, rale e reserve separadamente a cenoura e a beterraba. Lave as folhas de alface, corte-as em tiras e reserve. Em uma saladeira arrume em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o grão-de-bico. No momento de servir, coloque o molho de Iogurte sobre a salada ou sirva-o em uma molheira.

Viu como é fácil? Bom apetite!

Que tal uma saladinha? Aprenda a fazer uma Salada Primavera!

Que tal uma saladinha? Aprenda a fazer uma Salada Primavera!

Por Pedro Fraga

O estilo de vida light, saudável, está tomando conta dos restaurantes. Isso é absolutamente benéfico e animador, já que, proporcionalmente ao aumento dos restaurantes, as pessoas estão deixando de lado as carnes pesadas e os doces calóricos.

Pensando nisso, a dica de hoje não poderia ser outra se não uma belíssima (e apetitosa) saladinha. Extremamente fácil de fazer e rendendo um belíssimo prato, com vocês: Salada Primavera!

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Ingredientes:

– Um pé de alface lisa
– Um maço de agrião
– Um tomate (cortado em tiras)
– Um ovo cuzido
– Um pepino em tiras
– Uma cenoura ralada
– Um chuchu (cortado em tiras)
– Azeite à gosto
– Vinagre branco à gosto
– Sal à gosto
– Pimenta do reino à gosto

Modo de preparo (e é aqui que a facilidade se encontra)

É realmente simples: Cozinhe o chuchu e o ovo. Corte os ingredientes que restaram e montem tudo em uma travessa bem bonita. Tempere de acordo com o seu paladar. E é isso! Fácil, saudável e saboroso!

Bon apéttit!

Aprenda a fazer um bolo vegano de maçã!

Aprenda a fazer um bolo vegano de maçã!

O público vegano cresce a cada dia. Com esse crescimento, a procura por receitas que atendam esse tipo de público também aumentou. Não é muito difícil encontrar, por exemplo, dicas de como manter uma dieta balanceada a partir dos princípios veganos.

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É com esse intuito que trazemos hoje mais uma receita livre de derivados animais! Já experimentou um bolo vegano de maçã?
Separe os ingredientes:

– Três colheres de sopa de óleo
– Duas xícaras de açúcar cristal
– Três xícaras de farinha de trigo
– Uma xícara de amido de milho
– Uma colher de sopa de fermento em pó
– Uma pitada de sal
– Uma pitada de noz-moscada ralada
– Uma colher de café de canela em pó
– Duas xícaras de café de castanha-do-pará (picada)
– Uma xícara de chá de água
– Duas maçãs picadas (pode ser com ou sem a casca)

Pegou tudo? Para preparar é muito simples: Bata no liquidificador o óleo e o açúcar, depois acrescente a água e as maçãs. Por último, acrescente todos os outros ingredientes até que a mistura tenha a consistência de um creme. Feito isso, é só despejar a mistura em uma forma untada com óleo de açúcar cristal e levá-la a um forno pré aquecido por 30 minutos!

Pronto! Já pode servir! lembrando que essa receita rende 15 porções.
Bon apettit!