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5 receitas veganas para o seu café da manhã

5 receitas veganas para o seu café da manhã

O café da manhã é a principal refeição do dia, isso porque passamos a noite inteira sem nos alimentarmos. Por isso, é importante pensar com carinho no que vamos ingerir logo pela manhã. E nada melhor do que comermos alimentos que são cruelty free.

Sendo assim, para você que é vegano ou vegana ou para quem quer experimentar novas receitas, separamos 5 receitinhas de dar água na boca e que são livres de qualquer derivado animal. Começamos pelo Brownie de chocolate:

1. Brownie de chocolate

Brownie

Você vai precisar de:

  • 150 g de chocolate vegano;
  • 1/2 xícara de óleo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 3 “ovos” de linhaça;
  • 1/4 xícara cacau em pó;
  • 3/4 colher de chá de sal;
  • 1 xic e 2co de sopa de farinha
  • 3/4 colher de chá de fermento.

“Ovo” de linhaça: 1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres sopa de água = equivale a 1 ovo

Deixe descansar por 15 min antes de usar.

Como fazer

  1. Unte o tabuleiro com óleo e farinha ou óleo e papel manteiga, passando o óleo embaixo e em cima do papel. Reserve.
  2. Derreta o chocolate e adicione o óleo. Bata por uns 30 segundos.
  3. Adicione o açúcar e bata até virar um creme.
  4. Adicione os “ovos”, um por vez, batendo até incorporar na massa.
  5. Adicione o cacau e o sal. Bata por 1 minuto.
  6. Adicione a farinha e bata por 3 min em velocidade média.
  7. Adicione o fermento e bata por 2 minutos.
  8. Coloque num tabuleiro pequeno (25 cm X 25 cm) e leve ao forno entre 35 à 40 min, à 180°C.

Quando a superfície perder o brilho, ficar mais opaca, está pronto.

Espere esfriar e desenforme. Corte como preferir.

Obs: Regule o forno para 180°. Pré aqueça por pelo menos 15 minutos.

2. Bolo de caneca

Bolo de caneca

Você vai precisar de:

  • 2 colheres de sopa de farinha integral;
  • 2 colheres de sopa  de farinha branca;
  • 2 colheres de sopa  de óleo;
  • Água até dar o ponto (mole, mas não líquido);
  • 1 colher de sopa  de extrato de soja;
  • 1 colher de sopa  de pasta de amendoim;
  • 4 colher de sopa  de açúcar;
  • 2 colheres de sopa  de cacau em pó;
  • 1 colher chá de fermento.

Como fazer

Junte todos os ingredientes numa tigela e mexa tudo. Coloque a massa numa caneca e leve ao microondas até crescer e secar, em média leva 5 minutos. O tempo para que isso ocorra depende da potência do micro.

3. Pão de queijo

Pão de queijo

Você vai precisar de:

  • 2 xícaras de polvilho doce;
  • 1/2 xícara de polvilho azedo;
  • 1 1/2 xícara de mandioquinha cozida e amassada tipo purê (batata salsa, batata baroa);
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal;
  • 1/4 de xícara de água morna;
  • Sal a gosto.

Como fazer

Misture tudo numa vasilha até obter uma massa lisinha e homogênea. Faça bolinhas e asse em forma untada com óleo. Só retire quando os bolinhos ficarem dourados, em média de 30 a 45 min. O forno deve estar pré aquecido a 200 graus.

4. Cookie

Cookie

Você vai precisar de:

  • 1 1/2  xícara de aveia;
  • 3 colheres de sopa de amido de milho;
  • 1/2 de açúcar refinado (você pode pegar açúcar cristal e passar no liquidificador para ficar fino, assim sua receita fica mais saudável);
  • 3 colheres de óleo;
  • Coco ralado a gosto;
  • Canela a gosto;
  • 1 Banana para dar liga;
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Como fazer

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture tudo até ficar homogêneo. Unte uma assadeira, faça os bolinhos e leve ao forno pré aquecido à 180º por 15 ou 20 minutos.

Rende, em média, 25 cookies.

5. Bolinho de chuva

bolinho de chuva

Você vai precisar de:

  • 1/2 xícara de açúcar cristal;
  • 2 xícaras de chá de farinha (integral ou branca);
  • 2 colheres de sopa de linhaça;
  • Água;
  • 1 pitada de sal.

Como fazer

Coloque a linhaça e um copo de água numa panela para ferver e mexa até engrossar. Peneire e use a calda para substituir o ovo.

Pegue essa calda e misture com todos os ingredientes. Depois é só fazer os bolinhos e fritar em óleo quente.

Espero que seu café da manhã fique mais saboroso!

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